６年生の社会は「江戸時代の産業」です。江戸幕府は新しく開拓した農地を使って，農業に重点を置いてきました。江戸時代と言えば「鎖国」です。外国からの輸入などはありませんので，それによって「自給自足」が進んだといえるんだね。
 

 
　自給自足で，米づくりが進み，また漁業では「いわし」が大量に収穫できたことで，食物に余剰がでてきたんだそうです。今みたいに冷凍はできませんので，保存方法が問題となってきます。そこで，お米から「お酒」「酢」「みりん」を，魚で農作物の肥料となる「魚粉」などに姿をかえさせ，生活をしていたそうです。米から「お酒」「酢」，これの話は以前，ミツカンの出前授業で聞いた話とつながったね。
 

 

 
　江戸時代には「参勤交代」があり，武士は江戸に向かうために，いわば「単身赴任」で何日も家を留守にします。日頃食事の準備をしない武士にとっては「食事」は大問題です。そこで，米から作った「お酒」「酢」により，「寿司」「そば」「うどん」「てんぷら」などがでてきて，今で言う「ファーストフード」店が繁盛し，江戸がさらに栄えたんだそうだ。今のファーストフード店の元祖は江戸時代にあったんだね。しかもその寿司に使われたのが半田のお酒，酢なんだよね～。
 
　しかも，自給自足，食品加工などにより，「１日３食」が定着したのも江戸時代だそうだ。勉強になりました。

　江原Tの設問にお友達がつぎつぎ反応してこたえる。そして，江原Tの解説をきくたびに，「へ～」「なるほど～」「そうなんだ」「そうだったのか」が連発する，６年生の社会の学習，ええね。